Arxius mensuals: Desembre de 2011

Menús de Navidad: solidarios, justos, ecológicos…

thumb.large.menjarnadal
La noche y el día de Navidad, Fin de Año y Reyes requieren una mesa muy especial, no sólo en cuanto a los platos, manteles y cubertería, sino también en cuanto al tipo de productos. ¿Pero de qué tipo? Alimentos de comercio justo, locales, ecológicos, de km O… ¡Buen provecho!

Te hacemos algunas recomendaciones de catering, recetas, restaurantes y productos. ¡Buen provecho!

 

>> Catering navideño de Comercio Justo
La Fundación Futur de Barcelona ha iniciado la campaña de Navidad, las recetas de la abuela de Futuro, una oferta gastronómica para los días festivos, porque, aunque estemos en tiempos de crisis, podamos disfrutar de una buena cocina a un precio justo y con la mejor compañía: sopa de Navidad con albóndigas, pan de hígado del Empordà con tostaditas, canelones gratinados con piñones, redondo de ternera con setas, turrones artesanos de comercio justo … Una oferta variada y muy saludable con tres menús diferentes que se podrán recoger los días 25 y 26 de diciembre y 1 y 6 de enero entre las 8 y las 11 de la mañana a tres puntos diferentes de la ciudad de Barcelona. Contacta con Fundación Futur.

 

Y además, Fundación Futur pone en práctica su concepto de una alimentación saludable, justa y de bajo impacto ambiental y como valor añadido el 30% de personal de la casa es de inserción.

 

>> Fiestas de Navidad con sabores del mundo
En Mescladís de Barcelona también puedes encargar tus cenas y comidas. Cuentan con una amplia variedad de platos regionales de diferentes países y regiones. Ideal para un formato pica-pica. Mescladís es un proyecto social sin ánimo de lucro, comprar en esta entidad supone hacer un consumo responsable porque les permite sacar adelante sus actividades con niños, adolescentes y personas mayores.

 

>> ¡Hazte el menú tú misma!
En Canal Cocina encontrarás un listado de blogs de cocina con cientos de recetas con productos de proximidad, baratas, vegetarianas, de cocina internacional… También pudes conocer los 10 mejores blogs de cocina del mundo, según The times y Ecodiario.es.

 

Y las personas amantes del marisco, seguramente os estaréis preguntando sesión donde comprar… El comidista habla de este género en su blog y recomienda algunas webs donde encontrar de buena calidad, sostenible ya un precio razonable.

 

¿Y si implicas también los más pequeños de casa a la hora de cocinar? ¡Enséñales a cocinar! Justamente, el mercado Mundo Empordà se detiene mañana 24 de diciembre en Torroella de Montgrí y prepara talleres infantiles para aprender a hacer galletas de Navidad. Además, se sorteará una cesta con productos ecológicos y acabará la mañana con la degustación de una paella ecológica.

 

>> Para comer fuera, restaurantes Km 0
61 cocineros y locales de todo el Estado español han recibido el distintivo Km 0 por hacer una cocina con sabores autóctonos y de proximidad. Para tener este distintivo es necesario cumplir una serie de requisitos durante el proceso de elaboración: adquirir productos de al menos tres productores que no se encuentren a más de 100 km, o elaborar platos con ingredientes ecológicos son algunas de las condiciones. El objetivo es impulsar la economía agroalimentaria local y potenciar la defensa de la cocina de temporada.

 

>> Turrones y más productos Navideños de comercio justo
Recuerda que las entidades Intermon Oxfam, la Red de Consumo solidario, y Alternativa3 Comercio justo disponen de una amplia variedad de productos navideños y de comercio justo: turrones, chocolatinas, azúcar, café, lotes y cestas navideñas, etc.

 

También puedes contactar con otras entidades como el Gat del Rosal, de la Asociación Alba de Tàrrega, que se dedica a la inserción con personas discapacitadas, hacen diferentes actividades y, además, producen abanicos, cubanos, barquillos, tulipanes, arrugados,… todo galletas hechas a mano, con ingredientes naturales, de calidad, sin aditivos, conservantes o colorantes. Y con laCooperativa L’Olivera de Vallbona de les Monges que también promueve la inserción y produce vino, con viña autóctona y todo el proceso artesanalmente, incluido el etiquetado.

 

Seguro que en tu barrio hay otras organizaciones de estas características, ¡encuéntralas!

 

Buena cocina, buen provecho y… ¡feliz Navidad Solidaria!

¡Actúa!

¿Se te ocurren más ideas para hacer menús sostenibles y solidarios esta Navidad? ¡Compártelas y entre todos y todas iremos ampliando el listado de ideas!

Echa un vistazo a nuestro especial de Navidad y encuentra más ideas y propuestas para disfrutar de unas fiestas responsables y sostenibles…

También puedes dar un paso adelante hacia el comercio justo y responsable y formar un grupo de consumo en tu casa, tu barrio, tu centro de trabajo… Aquí tienes algunos links útiles: Cooperativa Bajo el Asfalto está la Huerta! , Cooperativa Arbore , Espacio por un Comercio Justo , Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos y Artesanales (FACPE) , Ecoconsum , La Repera , Plataforma Rural. Puedes ponerte en contacto con otras cooperativas y redes de consumo solidario a través de nuestro directorio de ONG.

Consulta otras noticias sobre Consumo responsable publicadas en CanalSolidario.org. ¡Te darán muchas ideas para pasar a la acción!

————————————————————————–

La imagen es de calafellvalo en Flickr
Noticia publicada en Canalsolidario.org

 

 

Anuncis

Lecturas de Navidad, ¡para entender la crisis financiera y pasar a la acción!

thumb.large.winter_reading2
¿Te gustaría poner nombre a los famosos “mercados”? Estas Navidades queremos proponerte algunos títulos que te ayudarán a entender la crisis global y las alternativas al sistema capitalista desmesurado. Te damos también ideas para la lectura en línea.

Esta Navidad te animamos a conocer obras que tienen un fuerte compromiso social. Relájate para empoderarte: Un libro al lado del fuego, disfrutando de tu tiempo libre en el sofá, o en la biblioteca… Estas fiestas tienes la oportunidad de entender mejor la situación económica actual, y pasar a la acción después, si lo crees necesario y oportuno. Toma nota y hazte una lista de lecturas sociales para Navidad. Para ti, o para regalar a tu gente, ¿sí?

 

>> Economía humanista, de José Luis Sampedro: Este volumen de artículos publicado en 2008 destaca por la preocupación que el escritor y economista, Premio Nacional de Las Letras 2011, muestra por cuestiones como la ecología, el desarrollo y la relación entre economía y política, y su empeño en humanizar una ciencia que, como nos ha demostrado, peca de una frialdad impasible. Con el ser humano como eje, las lecciones de economía de Sampedro reconcilian a las lectoras con una ciencia tan denostada como fundamental. Hoy, su pensamiento sigue más vigente que nunca.

 

Una buena manera de empezar a abordar el tema de la crisis financiera con una lectura introductoria es a través de la colección Asaco, de la editorial Icaria. Se trata de un conjunto de seis libros de pequeño formato escritos por personas que trabajan en organizaciones sociales o de estudio económico. Aquí destacamos dos, pero te los recomendamos todos:

 

>> ¿Quiénes son los Mercados y cómo nos gobiernan?: La clase política y muchos medios de comunicación generalistas nos presentan la economía como algo oscuro, técnica, indiscutible y casi incontrolable. De autoría colectiva, este libro se ha organizado alrededor de 11 preguntas básicas, que intentan aportar algunas claves fundamentales, de la manera más directa y clara posible, para comprender cifras y conceptos en torno a la economía y la crisis actual.

 

>> Vivir en deudocracia: Está escrito de forma colaborativa por activistas de ¿Quién debe a Quién? y personas vinculadas a otras organizaciones. De forma pedagógica y asequible, aborda la cuestión de la crisis de la deuda en Europa y en el Estado español, haciendo un repaso a la experiencia de diferentes países del Sur que han tenido que vivir con esta lacra durante muchos años, y poniendo sobre la mesa propuestas concretas de actuación.

 

El Seminario TAIFA realiza periódicamente informes con el objetivo de presentar aspectos de nuestra economía y nuestra sociedad de forma breve, sencilla y comprensible para las personas que no tengan una formación técnica en economía, pero quieran entender la sociedad y la economía en la que viven. Se pueden descargar en pdf desde su web y van dirigidos a las personas que quieran participar en la construcción de otra sociedad más justa y armónica. Destacamos la última publicación:

 

>> Taifa 08. La estrategia del capital: El 8º Informe del Seminario de economía crítica Taifa nos ayuda a entender cómo el gran capital ha aprovechado la crisis para sacar beneficios, y las consecuencias que esto está comportando en las condiciones de vida y los derechos de las clases populares.

 

>> La deuda o la vida, de editorial Icaria: Escrito por el activista Eric Toussaint, fundador del CADTM (Comité para la anulación de la deuda en el tercer mundo) y Damien Millet. ¿Qué se ha aprendido de las enseñanzas de los treinta años de ajuste estructural en el Sur? ¿Acertarán los pueblos europeos en movilizarse para que las decisiones tomadas en el Norte no sean otra cara de las funestas medidas impuestas en el Sur? Ejemplos concretos demuestran que hay una alternativa perfectamente posible. El contenido de este libro se basa en experiencias realizadas y en profundas reivindicaciones para esbozar un retrato de lo que podría ser este otro mundo.

 

>> Hay alternativas, de Vicenç Navarro, Juan Torres y Alberto Garzón. Sus autores tienen la firme convicción de que sólo haciendo que la ciudadanía sepa lo que de verdad está sucediendo en nuestra economía y divulgando las alternativas que existen en esta aguda crisis del capitalismo podremos salir con más empleo y bienestar social. Por eso quieren divulgar el libro en pdf, y piden que la gente lo estudie y difunda sus propuestas. Además, el libro ha sido publicado por ATTAC y también se puede encontrar en las librerías o a través del correo electrónico: atpublicaciones(arroba)gmail.com.

¡Actúa!

En el Directorio de ONG de Canalsolidario.orgencontrarás muchas entidades que trabajan aspectos vinculados a la economía, la cooperación o el activismo. ¡Infórmate y encuentra la manera de colaborar con ellas!

—————————————————-

La imagen es de Greenpin Chang en Flickr
Artículo publicado en Canalsolidario.org